请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 注册论坛会员 QQ登录    找回密码 
查看: 34248|回复: 8

贵港人的365天,都在这一碗粥里~

[复制链接]

97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
发表于 2019-8-14 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族,可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,粘稠绵密,相濡以沫。每天喝上一碗粥,似乎就能得到一天的满足,这也是贵港人所离不开的粥。

微信截图_20190814085513.png

在贵港旧时期,因为米很金贵,富裕一点的人家每日三餐都是吃饭,偶然在一餐喝粥;中等一点的人家,每日三餐粥饭相间;贫苦一点的人家,每日三餐喝粥的同时,加点番薯、木薯之类的杂粮。久而久之,贵港人便养成了爱喝粥的习惯。



97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 08:56 | 显示全部楼层
白粥

最开始的粥也是最为清淡的粥,
只用米和水煮,
因为不加任何东西,
也没有任何味道,
因此,
被贵港人称为白粥。
微信图片_20190814085602.jpg


97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 08:57 | 显示全部楼层
一些贵港人习惯在吃正餐前,
顺手煲上一锅粥,
一家人边吃饭边聊家常里短,
一边等待白粥开锅,
等到时间差不多了,
关火,晾凉,
饭吃完了,粥也差不多了,
饭后来碗粥,赛过活神仙。
微信图片_20190814085629.gif
回想起学生时候,
每天早上起床,
桌上已盛好一碗白粥,
一口榨菜或者萝卜干,
能吃好几碗。



97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 08:59 | 显示全部楼层
八宝粥

老年人注重养生,
偏爱于加些五谷杂粮之类的谷物,
于是便有了八宝粥。
一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,
再加上小米、绿豆、赤小豆、红枣、花生、
莲子、桂圆、百合、枸杞子、
薏仁米等熬制而成。
微信图片_20190814085826.jpg
八宝粥具有健脾养胃,
消滞减肥,益气安神的功效,
可以作为日常养生之食品。
特别是现在天气炎热,
来上一碗冰冰凉凉的八宝粥简直不要太爽。



97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 08:59 | 显示全部楼层
牛血粥

当然喝粥不能只喝杂粮粥,
于是贵港人尝试在粥里加上牛血,
就制成了贵港特色早餐—牛血粥。
牛血能补血益气,也能中和胃酸,
能健脾开胃,也能清理身体内长期淤积的毒素。
微信图片_20190814085848.jpg
万能的牛血呀!!
有了牛血的参与,
给这碗粥赋予了丰富的口感,
脆脆的牛血,
搭配上有嚼劲的油条,
解馋又解饱



97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 09:00 | 显示全部楼层
玉米粥
在贵港,
炎热的夏天不是喝奶茶,
不是吃甜品,
而是喝玉米粥。
贵港人到底有多爱玉米粥呢?
几乎每天都能看到它的身影。
微信图片_20190814085958.jpg
以前农民下地干活,
不是带饭而是带玉米粥。
玉米粥不是用玉米来煮,
而是用玉米磨成的粉倒入沸腾的粥里,
不停的搅拌,防止糊锅,
等到整锅粥搅顺滑了,
就可以关火,晾凉,
配上芋苗一起,
就是夏天消暑利器。




97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 09:01 | 显示全部楼层
生料粥

来点瘦肉、粉肠、猪肝......
人均十多块,
就能组成一碗料足,味好的生料粥。
早餐吃一碗,
又能开启充满盼头的一天。
微信截图_20190814090040.png


97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 09:01 | 显示全部楼层
比起作为早餐,
贵港人更喜欢把生料粥作为宵夜,
约上三五好友,
走,去吃生料粥,
消费随意,材料任点,
满满一锅粥里都是料,
让你吃个够。
微信截图_20190814090114.png


97

主题

1313

帖子

1616

威望

贵港土著

Rank: 4

UID
397703
积分
1625
注册时间
2016-6-22
在线时间
30 小时
 楼主| 发表于 2019-8-14 09:01 | 显示全部楼层
时代在不断进步,
粥的种类也越来越多,
贵港人更倾向于那一碗清淡的玉米粥,
这对于他们来说,
就是家的味道。

你喜欢喝什么样的粥?
欢迎在评论区留言一起讨论一下
END



您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册论坛会员

本版积分规则

小黑屋|Archiver|贵港论坛 ( 桂ICP备11004064号-1

GMT+8, 2019-12-12 01:54 , Processed in 0.082276 second(s), 14 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

         拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国政治、法律相抵触的言论!
     广告电话:15977585858     广告商务QQ:66964783    咨询服务电话:0775-4563311
声明:本站所发内容仅代表发贴人个人观点,与本站立场无关,如果无意中侵犯了您的相关权利,请及时通知我们,我们将在一个工作日内删除,并向你真诚道歉。
快速回复 返回顶部 返回列表